Oft erhalten wir im Low Carb Shop Kundenanfragen, was es mit diesen “Polyolen” auf sich hat, die in vielen Low Carb Süßigkeiten enthalten sind.
Polyole sind Zuckeraustauschstoffe, die für die Süße in Lebensmitteln verantwortlich sind. Sie werden als Alternative zu Zucker (Kohlenhydrat!) in vielen Low Carb Produkten verwendet.
Als “Nebenwirkung” kann allerdings ein leicht abführender Effekt auftreten (irgendwas ist ja immer!). Die Polyole werden langsamer verdaut, ein Teil davon bleibt unverdaut. Dieser Teil verhindert die Wasseraufnahme, was den abführenden Effekt auslöst. Dieser ist allerdings vollkommen harmlos (sorgt allerdings für eine längere Verweildauer in der keramischen Abteilung …)
Meiner Erfahrung (und nach der Erfahrung einiger Bekannter *gg*) nach liegt die “Schmerzgrenze” bei ca. 50g bis 100g Polyolen. Im mutigen Selbstversuch war z.B. eine Packung Low Carb Gummibärchen problemlos zu verspeisen. Eine Packung zuckerfreier Marshmellows gleich hinterher war dann aber zuviel des Guten und endetet …. naja …. die Details erspare ich Euch …
Eine kleine Hilfe und Linderung für diesen “Nebeneffekt” findet man übrigens >HIER<!